ANGAS BRUT PREMIUM CUVEE

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ANGAS BRUT PREMIUM CUVEE

CHARDONNAY, PINOT NOIR NV

SUR ESTE DE AUSTRALIA


VALORACIONES


NOTAS DE CATA

De color pajizo pálido, Angas Brut presenta un carácter distintivo de fruta varietal. El Pinot Noir tiene caracteres de crema de fresa y bizcocho que ganan complejidad "en tirage". El Chardonnay aporta finura y longitud con un toque de frutas cítricas. Los caracteres de la levadura nuez añaden complejidad y textura, la fermentación maloláctica añade una sensación cremosa en boca y la acidez limpiadora termina con un toque de tostados y sabores a fresa.

DATOS TÉCNICOS

Uva / Mezcla: Chardonnay, Pinot Noir
Cosecha: NV
Alcohol: 11.5%
Azúcar Residual: 1.6
Acidez Total: 6.3%
pH: 3.2%
Enólogo: Teresa Heuzenroeder
Región: Sur Este de Australia
País: Australia

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