EDEN VALLEY VIOGNIER

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EDEN VALLEY VIOGNIER

VIOGNIER 2018

EDEN VALLEY


VALORACIONES

91 Points
James Suckling
Julio 2020

91 Points
Decanter
2020

Apto para veganos y vegetarianos


NOTAS DE CATA

Aromas puros que recuerdan a albaricoques frescos, jengibre, azafrán y flores blancas frescas. En el paladar es largo y sedoso con sabores de frutas de hueso, terminando con una frescura seductora. Este vino seguirá creciendo y desarrollándose en la botella, mostrando primero albaricoque y especias realzadas, luego sabores de miel y la complejidad del tostado.

MARIDAJE
Disfrútelo con un Tagine Marroquí y Cous Cous especiado, o con faláfel y wraps de Baba Ganush (puré de berenjena).

DATOS TÉCNICOS

Uva / Mezcla: Viognier (100%)
Cosecha: 2018
Alcohol: 13.5%
Acidez Total: 5.1 (G/L)
PH (Unidades): 3.47
Total SO2: 80 (MG / L)
Crianza: 10 meses el 60% de la mezcla en viejas barricas y puncheons (tipo de barrica grande) de roble francé
Enólogo: Louisa Rose
Región: Eden Valley, Sur de Australia
País: Australia

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