De color pajizo con reflejos verdes, este vino tiene una atractiva mezcla de aromas frescos que incluyen feijoa, azahar, pera Nashi (conocida como pera manzana) y miel silvestre con un toque floral de jazmín y pétalo de rosa. En el paladar es refrescante y animado. El sabor es exquisito con capas de manzana al horno y sabores de piel de pera que se complementan con acidez suculenta y textura de avena de la fermentación silvestre y crianza de lías.
Disfrutar con filete de cerdo acompañado de manzana e hinojo.
Uva / Mezcla: Pinot Grigio (100%)
Cosecha: Enero y Febrero 2018
Alcohol: 12.5%
Acidez Total: 5.5 (G/L)
PH (Unidades): 3.20
Total SO2: 81 (MG/L)
Azúcar residual: 2.4 (G/L)
Crianza:
Enólogo: Heather Fraser
Región: Sur de Australia
País: Australia