Y SERIES VIOGNIER

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Y SERIES VIOGNIER

VIOGNIER 2018

SUR DE AUSTRALIA


VALORACIONES

91 Points
Qwine
13-11-2018

Apto para veganos y vegetarianos


NOTAS DE CATA

Color amarillo sedoso de pelos de choclo con reflejos verdosos. Aromas de flores blancas y madreselva dominan la nariz, con jengibre y cinco especias para terminar. Las flores blancas y el jengibre conducen a un paladar medio cremoso con un acabado de textura sedosa. La fermentación silvestre y la crianza con lías le dan al vino un nivel extra de complejidad en el paladar.

Marida perfectamente con pollo harissa (salsa picante) o panqueques de arroz crujiente con papas y garbanzos.

DATOS TÉCNICOS

Uva / Mezcla: Viognier (100%)
Cosecha: Febrero y Marzo 2018
Alcohol: 13.5%
Acidez Total: 5.5 (G/L)
PH (Unidades): 3.37
Azúcar residual: 2.3 (G/L)
Total SO2 : 73 (MG/L)
Crianza:
Enólogo: Natalie Cleghorn
Región: Sur de Australia
País: Australia

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