PATCHWORK

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PATCHWORK

YALUMBA SAMUEL’S COLLECTION 2018

BAROSSA SHIRAZ


VALORACIONES

92 Points
Sarah Ahmed (at London)
Decanter World Wine Awards
27-11-2020

Apto para veganos y vegetarianos


NOTAS DE CATA

Color rojo púrpura intenso. Es un vino generosamente aromático, con ciruelas maduras, anís, frutos negros, grosellas de lavanda y chocolate negro. Luego se vuelve complejo, con especias sabrosas, piedra de hierro y alquitrán. Se trata de un vino con mucho cuerpo, con un sabor muy generoso, cálido, redondo y carnoso. El clásico Shiraz de Barossa. Es un vino centrado, con aromas de fruta púrpura, regaliz, violetas y luego pimientos y especias.

MARIDAJE
Acompáñelo con un Filete Miñón con costra de queso azul y para una opción vegana, trate con Sweet Potato Wellington.

DATOS TÉCNICOS

Uva / Mezcla: Shiraz (100%)
Cosecha: 2018
Alcohol: 14.0%
Acidez Total: 6.1 (G/L)
PH (Unidades): 3.64
Total SO2: 84 (MG/L)
Azúcar Residual: 0.4 (G/L)
Crianza: Madurado durante 12 meses, 26% en hogsheads, barricas y octavas nuevas francesas, americanas y húngaras. Equilibrado en octavas, hogsheads y barricas más antiguas
Enólogo: Kevin Glastonbury
Región: Barossa, Sur de Australia
País: Australia

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