Y SERIES VIOGNIER

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Y SERIES VIOGNIER

VIOGNIER 2020

SUR DE AUSTRALIA


VALORACIONES

92 Points
Qwine
30-04-2021

5 Stars & 93/100 Points
Sam Kim, Wine Orbit,
Noviembre 2020

90 Points
Bob Campbell MW
The Real Review
24-12-2020

Apto para veganos y vegetarianos


NOTAS DE CATA

Color amarillo sedoso del maíz con matices verdes. Las flores blancas y la madreselva dominan los aromas con jengibre y cinco especias para terminar. Las flores blancas y el jengibre conducen a un paladar medio cremoso con un final de textura sedosa. La fermentación silvestre y la crianza sobre lías dan al vino un nivel extra de complejidad en el paladar que desmiente su edad.

MARIDAJE
Este vino se puede acompañar pollo asado con salsa harissa (salsa picante originaria de Túnez muy consumida en los países del Magreb) o tortitas de arroz crujiente con patatas y garbanzos.

DATOS TÉCNICOS

Uva / Mezcla: Viognier (100%)
Cosecha: Febrero y Marzo 2020
Alcohol: 13.5%
Acidez Total: 5.59 g/L
pH: 3.47
Azúcar Residual: 2.2 g/L
SO2: 77 mg/L
Crianza:
Enólogo: Heather Fraser
Región: Sur de Australia
País: Australia

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