HENRY'S SEVEN

SHIRAZ BLEND 2021

BAROSSA

VALORACIONES

MADURACIÓN

Viognier co-fermentado con shiraz; garnacha y mataro fermentados por separado. Madurado en barricas francesas hogsheads 5% nuevas y 95% curadas por 10 meses antes de su mezcla y embotellado.

NOTAS DE CATA

Rubí profundo con matices violáceos. Elevadas notas de frambuesa, grosella roja, mora y ciruela Satsuma, con notas florales de violetas, lavanda, hierbas florales trituradas y especias de anís, pimienta y macis. Un paladar rico e intenso de frutas rojas bien definidas y concentradas; grosella roja, ciruela cortada y bayas silvestres especiadas, soportada por una fresca acidez, taninos aterciopelados de bordes firmes y excelente longitud.

MARIDAJE

Solomillo (lomo), Puré de alcachofa de Jerusalén, asado y papas fritas.