YALUMBA

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Desde que la familia Hill-Smith es propietaria y gestora de la Bodega Yalumba desde hace más de 170 años, toda la familia se dedica a lo mismo: hacer un vino excepcional. Su legado fue fundado en 1849, desde una atrevida aventura a través de los mares hasta la continua innovación en la elaboración de vinos sostenibles.

Aunque Barossa es su hogar, aprovechan los variados climas y tipos de suelo de toda Australia para elaborar vinos cultivados en algunas de las mejores regiones vinícolas del país.

Yalumba gestiona la única tonelería del Hemisferio Sur donde fábrica barricas de roble a medida que mejoran los vinos envejecidos en ellas.

Su vivero es líder mundial en innovación vitivinícola, cultivando, evaluando y suministrando vides de uva de calidad a la industria vitivinícola Australiana.

Los vinos se elaboran con la menor intervención posible, pero con el mayor conocimiento, seguridad y experiencia — como sea posible. Con la creencia de que un vino debe emocionarlo y desafiarlo, llevándole en un viaje con cada copa.

Vinos Sostenibles
El compromiso con la elaboración de vinos sostenibles, va de generación tras generación, su esfuerzo es continuo para reducir el impacto en el medio ambiente y elaborar un gran vino con una intervención mínima. Están comprometidos con las prácticas sostenibles con la convicción de que vides sanas crean mejores vinos.

La armonía con el entorno natural es la base de sus prácticas de vinificación. Yalumba es un líder del sector en cuanto a rendimiento medioambiental, reduciendo las emisiones de carbono, aumentando la biodiversidad y explorando la viticultura orgánica.

Un gran vino es el resultado del cuidado, la atención y dejar que la naturaleza siga su curso, por ello la elaboración de vinos abarca el arte de dejarse llevar, integrando filosofías específicas en los viñedos y bodega. Esto incluye prácticas orgánicas y veganas, y la fermentación silvestre.

Vinos Organicos
Llevan elaborando vino orgánico desde 2005 y gracias a los crecientes recursos de uvas orgánicas certificadas en Australia, ahora pueden hacer que estos vinos estén más disponibles. Los vinos orgánicos se cultivan sin el uso de fertilizantes químicos artificiales, pesticidas, fungicidas y herbicidas.

Vinos Veganos
La consecución del estatus de vino 100% vegano surgió del deseo de elaborar vinos más deliciosos y que expresen el terruño natural en el que se cultivan. La decisión de dejar de utilizar productos animales como la gelatina, la leche y los huevos en la elaboración de sus vinos se tomó inicialmente para evitar la tendencia a eliminar los deliciosos sabores y texturas de la fruta que tanto les costaba conseguir. “No nos propusimos hacer un vino vegano. Nos propusimos hacer los mejores vinos que pudiéramos y el resultado fue el vino vegano”.

Un compromiso por la calidad natural.
Yalumba desde hace más de 170 años elabora vinos que representan un tiempo y un lugar. Vinos que son la esencia del entorno en el que se cultivan y que se fermentan de forma natural con levaduras silvestres del viñedo. Es esta levadura silvestre natural la que desencadena el proceso de elaboración del vino y desencadena la fermentación y es el primer paso para convertir el zumo de uva en vino. Parte de nuestra filosofía es permitir que la flora natural florezca, para nutrir viñedos más sanos en el futuro.

Vinos


Tinto

THE CIGAR CABERNET SAUVIGNON
CABERNET SAUVIGNON 2018

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Tinto

PATCHWORK
YALUMBA SAMUEL’S COLLECTION 2018

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Tinto

THE SCRIBBLER
CABERNET SAUVIGNON & SHIRAZ 2015

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Tinto

Y SERIES CABERNET SAUVIGNON
CABERNET SAUVIGNON 2019

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Tinto

Y SERIES SHIRAZ
SHIRAZ 2019

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Blanco

EDEN VALLEY VIOGNIER
VIOGNIER 2018

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Blanco

Y SERIES RIESLING
RIESLING 2020

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Blanco

Y SERIES SAUVIGNON BLANC
SAUVIGNON BLANC 2021

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Blanco

Y SERIES CHARDONNAY
CHARDONNAY 2021

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Blanco

Y SERIES PINOT GRIGIO
PINOT GRIGIO 2021

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Blanco

Y SERIES VIOGNIER
VIOGNIER 2021

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Tinto

ORGANIC SHIRAZ
SHIRAZ 2019

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Blanco

ORGANIC VIOGNIER
VIOGNIER 2017

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Blanco

ORGANIC PINOT GRIGIO
PINOT GRIGIO 2018

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Blanco

ORGANIC CHARDONNAY
CHARDONNAY 2019

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