d’Arenberg es una bodega de tradición familiar perteneciente a la familia Osborn quienes desde 1912 han cultivado uvas y elaborado vino en los pintorescos alrededores de la región vitivinícola McLaren Vale en el Sur de Australia. En la actualidad, Chester Osborn, miembro de la cuarta generación de la familia, está al frente de la producción de vino, elaborando vinos distintivos utilizando métodos tradicionales en la bodega y en el viñedo.

Mi objetivo es elaborar los mejores vinos, más aromáticos y afrutados, con una gran textura en el paladar y sin roble evidente. Busco que los taninos sean largos, vivos, contundentes y juveniles, con una fragante mineralidad frutal". Chester Osborn

Cada viñedo tiene una personalidad que fomentan para que florezca con una intervención mínima en el viñedo y la bodega. A través de técnicas consagradas con el tiempo como la fermentación abierta, el pisado de uva y el prensado en cesta se consigue que esta personalidad brille.

Elaboración de Vino
Con más de 70 vinos y 30 variedades de uva diferentes, todos los vinos de d'Arenberg desde el nivel más básico hasta el más emblemático se prensan en cesta y los tintos se pisan durante la fermentación.

d'Arenberg es una de las únicas bodegas de Australia que prensan en cesta tanto los vinos blancos como los tintos, lo que supone un proceso muy laborioso, pero la calidad de los resultados hace que merezca la pena, ya que la acción es controlada y extremadamente suave.

Los vinos blancos se prensan en cesta antes de la fermentación para garantizar que no se extraiga el color ni los taninos de las pieles, y los tintos se prensan después. Tras el prensado, los tintos se trasladan a la barrica para completar la fermentación, y luego se envejecen sobre lías para ralentizar el envejecimiento y mantener el vino fresco, al tiempo que se reduce la influencia del roble.

Todas las parcelas permanecen separadas hasta el ensamblaje final, en el que se lleva a cabo un exhaustivo proceso de cata en barrica para determinar el vino final. No hay trasiego hasta la mezcla final, y los vinos no se someten a clarificación o filtración antes del embotellado.

Certificación Orgánica y Biodinámica
Todos los viñedos de la propiedad de d'Arenberg y los arrendados cuentan con la certificación NASAA de procesos orgánicos y biodinámicos. Esta filosofía natural y respetuosa con el medio ambiente fomenta sistemas de raíces fuertes que penetran el suelo, lo que da lugar en estructuras de taninos vivos, con características del suelo y una fina mineralidad. Estas prácticas también aseguran que los rendimientos se mantengan bajos con sabores concentrados y una excelente acidez natural.

Sostenibilidad
La armonía entre la sostenibilidad ambiental y la práctica de la industria vitivinícola es un fuerte compromiso mantenido por d'Arenberg, con el objetivo de pasar un negocio sostenible a la próxima generación.

La cría de ovejas, la energía solar y el control natural de las enfermedades y la certificación NASAA de procesos orgánicos y biodinámicos son algunas de las formas en que mantienen su compromiso con el medio ambiente que los rodea.

McLaren Vale
La región McLaren Vale alberga algunas de las viñas más antiguas del país, que se remontan a 1850. El clima mediterráneo, la gran variedad de tipos de suelo y la proximidad al océano, con las consiguientes brisas marinas refrescantes, lo convierten en un lugar idílico para el cultivo de la vid.
Más conocido por el Shiraz, McLaren Vale también destaca en la producción de Garnacha y Cabernet ultra Premium. Las variedades tintas mediterráneas, como Vermentino, Tempranillo y Sangiovese, también se adaptan muy bien climáticamente, junto con las variedades blancas de Marsanne, Roussanne y Viognier. Estas interesantes variedades ofrecen a los amantes del vino una capa más de descubrimiento.

Clima y Suelo
El clima de McLaren Vale es mediterráneo y se caracteriza por veranos cálidos, inviernos moderados, invierno-dominados por lluvias, una humedad relativa baja y una evaporación relativamente alta. Es una de las regiones con mayor diversidad geológica del mundo, con más de 40 geologías únicas, cuya edad varía entre 15.000 años y más de 550 millones de años.

Hay una gran variedad de tipos de suelo, reflejo de la variedad del terreno: margas arenosas de color marrón rojizo, arenas margosas de color marrón grisáceo con subsuelos arcillosos amarillos intercalados con cal, suelos claramente arenosos y manchas de margas friables rojas o negras. Como atestigua la larga e intensiva viticultura de la región, los suelos y la geografía de McLaren Vale son muy adecuados para el cultivo de la vid. Debido a la proximidad del océano y a las refrescantes brisas marinas, el riesgo de lluvias o heladas durante el periodo de cosecha es escaso, lo que convierte a la región en un lugar ideal para cultivar uvas y elaborar vinos de primera calidad.