KEYNETON EUPHONIUM

SHIRAZ BLEND 2017

BAROSSA

VALORACIONES

MADURACIÓN

Madurado en barricas hogsheads de roble nuevas en un 20% y curadas en un 80% (71% francés y 29% americano) durante 18 meses antes de su mezcla y embotellado.

NOTAS DE CATA

Granate intenso con reflejos granate pálido. Aromas de ciruela roja, mora, grosella negra y pimienta negra, con notas de tomillo, laurel, charcutería y roble cedro. Un paladar concentrado y potente de ciruelas maduras, moras y grosellas rojas y negras, equilibrado con sabrosa pimienta blanca, anís y estragón. Una acidez fresca, estimulante y un final de taninos excepcionalmente largos y finos.

MARIDAJE

Costillar de Cordero Asado de Cowra, Berenjena, Aceitunas y Limón en conserva (Cowra es una pequeña ciudad en la región Centro Oeste de Nueva Gales del Sur, Australia).