ORGANIC CHARDONNAY

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ORGANIC CHARDONNAY

CHARDONNAY 2019

SUR DE AUSTRALIA


VALORACIONES

89 Points
Wine Align
26-06-2021

Apto para veganos y vegetarianos


NOTAS DE CATA

Color pajizo pálido con matices verdes. En nariz dominan los caracteres naturales de la fermentación, que se traducen en melocotón, melón y frutas de hueso maduras. En el paladar dominan inicialmente las frutas de hueso, con toques de cáscara de limón y piña, que terminan en un cremoso final de chirimoya.

MARIDAJE
Mejillones picantes y fideos de soba (fideos finos empleados en la cocina japonesa elaborados con harina de trigo sarraceno) o guiso de lentejas, camotes y garbanzos

DATOS TÉCNICOS

Uva / Mezcla: Chardonnay (100%)
Cosecha: Febrero 2019
Alcohol: 13.5 %
Acidez Total: 5.52 g/L
Azúcar Residual: 5.4 g/L
pH: 3.26
Total SO2: 62 mg/L
Crianza:
Enólogo: Heather Fraser
Región: Sur de Australia
País: Australia

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