Y SERIES CHARDONNAY

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Y SERIES CHARDONNAY

CHARDONNAY 2021

SUR DE AUSTRALIA


VALORACIONES

89 Points
Steve Leszczynski
QWine
19 Octubre 2021

Apto para veganos y vegetarianos

NOTAS DE CATA

Color pajizo pálido con matices verdosos. Aromas a frutas tropicales frescas y flores de primavera. En boca es largo y cremoso, con sabores que recuerdan al pomelo y mango verde asado. Hay especia de mirto limón y un borde sabroso con notas de pedernal de la fermentación silvestre. Una acidez refrescante que relame los labios y le da a este vino una hermosa longitud con un final sabroso y texturizado.

MARIDAJE
Este vino acompaña con queso Halloumi frito con limón y perejil, o buñuelos de garbanzos, calabacín y zanahoria con salsa de mango verde.

DATOS TÉCNICOS

Uva / Mezcla: Chardonnay (100%)
Cosecha: Febrero & Marzo 2021
Alcohol: 12.5%
Acidez Total: 6.01 g/L
pH: 3.32
SO2: 80 mg/L
Azúcar Residual: 1.7 g/L
Crianza:
Enólogo: Louisa Rose
Región: Sur de Australia
País: Australia

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