Y SERIES VIOGNIER

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Y SERIES VIOGNIER

VIOGNIER 2021

SUR DE AUSTRALIA


VALORACIONES

91 Points
Wine Enthusiast
07-01-2022

92 Points
Qwine
02-11-2021

91 Points
JamesSuckling.com
06-10-2021

Apto para veganos y vegetarianos

NOTAS DE CATA

Color pajizo brillante con matices verdes. Aromas de azahar con jengibre fresco, notas de madreselva y flores blancas. Albaricoque fresco, té blanco, higos secos e hinojo provocan un paladar medio cremoso con un final sedoso y texturizado. La fermentación natural y la crianza sobre lías dan al vino un nivel extra de complejidad en el paladar que contradice su edad.

MARIDAJE
Este vino se puede acompañar pollo asado con salsa harissa (es una pasta de chile picante de Túnez) o tortitas de arroz crujiente con patatas y garbanzos.

DATOS TÉCNICOS

Uva / Mezcla: Viognier (100%)
Cosecha: Febrero & Marzo 2021
Alcohol: 13.5%
Acidez Total: 5.34 g/L
pH: 3.36
Azúcar Residual: 1.2 g/L
SO2: 79 mg/L
Crianza:
Enólogo: Heather Fraser
Región: Sur de Australia
País: Australia

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