De color limón pálido con tonos verdes, este vino tiene aromas a lavanda y hierbas secas. En el paladar presenta jazmín y flores blancas que se complementan con canela en rajas y todas las especias. Todo esto se une en una crujiente acidez de pera Nashi (originaria de Asia) y un final de dulce de almizcle.
Disfrute con tortillas de pescado tailandés o una ensalada de col de estilo asiático con tofu marinado.
Uva / Mezcla: Pinot Grigio (100%)
Cosecha: Febrero 2016
Alcohol: 12.5 %
Acidez Total: 5.1 g/l
Azúcar Residual: 3.5 g/l
pH : 3.33
Total SO2:
Crianza:
Enólogo: Heather Fraser
Región: Sur de Australia
País: Australia