Y SERIES CHARDONNAY

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Y SERIES CHARDONNAY

CHARDONNAY 2018

SUR DE AUSTRALIA


VALORACIONES

87 Points
Qwine
20-10-2018

Apto para veganos y vegetarianos


NOTAS DE CATA

Color limón pálido con reflejos verdosos. Los aromas recuerdan a las flores, el pedernal negro y los melocotones maduros. El vino tiene un borde salado con notas de pedernal negro del fermento silvestre.

En el paladar es fino y cremoso con un toque de nuez del bâttonage o bastoneo. La pureza de la fruta evoluciona con notas cítricas de lima y limón. Una refrescante acidez que le da a este vino una longitud encantadora y el final es sabroso y textural.

Combínelo con haloumi (queso originario de Chipre) fritos en sartén con limón y perejil o garbanzo, calabacines y panqueques de zanahoria con una ensalada de mango verde.

DATOS TÉCNICOS

Uva / Mezcla: Chardonnay (100%)
Cosecha: Febrero y Marzo 2018
Alcohol: 13%
Acidez Total: 5.8 (G/L)
PH (Unidades): 3.26
Total SO2: 100 (MG/L)
Crianza:
Enólogo: Natalie Cleghorn
Región: Sur de Australia
País: Australia

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