THE CIGAR CABERNET SAUVIGNON

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THE CIGAR CABERNET SAUVIGNON

CABERNET SAUVIGNON 2017

COONAWARRA


VALORACIONES

95 Points
Bob Campbell MW,
The Real Review
07-04-2020

95 Points
Sam Kim - Wine Orbit

94 Points
James Suckling
JamesSuckling.com

Apto para veganos y vegetarianos


NOTAS DE CATA

De color rojo oscuro a carmesí. Un vino perfumado, que muestra notas de especias, lavanda y violetas, con aromas frutales de dulce de fresas, moras y la nota de rocío de mar que por excelencia caracteriza a la región. Picante, fresco y vivo con taninos juveniles, en el paladar moderado a largo, tiene una intensa fruta de cassis rojo-púrpura. Un vino delicioso con todo el sello de identidad del Cabernet Coonawarra.

MARIDAJE
Chuletas de lomo de cordero a la brasa o hamburguesas de garbanzos, setas y piñones con una salsa de cebolla roja y tomate.

DATOS TÉCNICOS

Uva / Mezcla: Cabernet Sauvignon (100%)
Cosecha: Abril y Mayo 2017
Alcohol: 13.5%
Acidez Total: 5.9 g/L
pH: 3.52
SO2: 96 mg/L
Crianza: Madurado durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés (22%), barricas y hogshead de roble francés de un año (31%), el resto en barricas de roble francés más viejos.
Enólogo: Natalie Cleghorn
Región: Coonawarra, Sur de Australia
País: Australia

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